Фамилия Стольников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Стольник относится к числу именований, данных по роду занятий. Первоначально в Древней Руси стольником называли придворного, прислуживавшего князьям и царям за столом во время торжественных трапез, а также сопровождавшего их в поездках. Позднее стольники назначались на приказные, воеводские, посольские и другие должности. По росписи чинов XVII в. стольники занимали пятое место после бояр, окольничих, думных дворян и думных дьяков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Стольник, со временем получил фамилию Стольников. О точном месте и времени возникновения фамилии Стольников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Стольников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.