Фамилия Сульповар — одна из тех, что ставит в тупик при первом взгляде. В ней нет привычного славянского суффикса -ов или -ин, а основа звучит не по-русски. Однако именно эта необычность и подсказывает путь к разгадке: перед нами, скорее всего, профессиональное прозвище, застывшее в форме фамилии без какого-либо дополнительного оформления.

Самое правдоподобное объяснение лежит на стыке языков и ремёсел. Первая часть, «сульп», может восходить к латинскому «sulpur» (сера). В русской провинции, особенно на юге и в западных губерниях, это слово могли произносить на местный манер — «сульф», «сульп». Вторая часть, «вар», — однозначно славянская, от глагола «варить». Вместе Сульповар — это «серовар», то есть человек, который занимался вываркой серы. В XIX веке серу добывали кустарным способом: из серного колчедана или гипса её выпаривали в больших котлах. Ремесло было вредным, грязным, но востребованным — сера шла на порох, спички, лекарства и виноделие. Прозвище Сульповар могли дать либо самому мастеру, либо жителю деревни, где стоял такой «серный завод».

Есть и вторая, более редкая версия. В некоторых говорах слово «сульпа» означало «губа» или «намордник», а «варить» в переносном смысле — «болтать, говорить». Тогда Сульповар — насмешливое прозвище болтуна, «того, кто варит губами». Но эта гипотеза слабее: слишком узкая диалектная база и натянутая метафора. Первое объяснение — с ремеслом — намного логичнее и подтверждается структурой: фамилии-прозвища, образованные по схеме «объект + действие» (Мясоед, Водолей, Глинобит), в России встречаются, хоть и не так часто, как патронимы на -ов.

Географически фамилия Сульповар — большая редкость. Её следы ведут в основном на юг России и Украину, где в XIX веке действительно существовали кустарные серные производства (например, в Екатеринославской губернии и на Донбассе). В центральных и северных областях она почти не встречается. Таким образом, ваш предок, вероятно, был не крестьянином-землепашцем, а ремесленником, связанным с химическим промыслом, — человеком, чья работа пахла серой и гарью. Фамилия сохранила для нас это забытое занятие в чистом виде, без лишних суффиксов и окончаний.