Фамилия Сунтовская — редкий случай, когда географическая привязка, скорее всего, первична, а не прозвище или профессия. Её основа — топоним, и это сразу видно по суффиксу «-ск-», который в русских фамилиях чаще всего указывает на происхождение от названия места: села, деревни, усадьбы. Модель образования проста: владелец или выходец из населённого пункта Сунтово (или Сунтов) получал прозвище «Сунтовский», а его потомки закрепили его в фамилии Сунтовская. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Сунто́вская.

Корень «Сунт-» — тёмный и неочевидный. В русских говорах слова «сунт» нет. Возможно, это искажённое или диалектное звучание финно-угорского или балтского названия, что типично для северо-запада России, где такие топонимы не редкость. Менее вероятная, но допустимая версия — связь с диалектным глаголом «сунтать» (путать, мешать) или с личным именем Сунт (возможно, сокращение от крестильного имени Сунд, Сунт — редкая форма). Однако без исторических записей о существовании такого имени эта гипотеза остаётся слабой. Правдоподобнее всего, что в основе лежит название речки или урочища, которое со временем забылось.

Суффикс «-ов-» в топониме Сунтово указывает на принадлежность кому-то: «земля Сунта». То есть первичным могло быть прозвище или некалендарное имя Сунт, от которого образовалось название поселения, а уже от него — фамилия. По такой же модели возникли фамилии Ивановский (от Иваново) или Петровская (от Петрово). Сунтовская, таким образом, стоит в одном ряду с многочисленными «дворянскими» и «семинарскими» фамилиями на «-ский», но в отличие от них, её основа не связана с церковными праздниками или латинскими корнями — она уходит корнями в местный, возможно, дославянский субстрат.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Основной ареал, по данным современных телефонных справочников и архивных выборок, — западные области России, в частности Псковская и Ленинградская, а также Беларусь. Это косвенно подтверждает версию о балтском или финно-угорском происхождении корня. Носительницы фамилии Сунтовская — почти наверняка потомки людей, живших в небольшом хуторе или деревне с похожим названием, которое, возможно, уже исчезло с карты. Фамилия не получила широкого распространения, осталась локальной, что делает её особенно ценной для генеалогического поиска: круг предков сужается до конкретного региона.