Фамилия Сурваткова — женская форма фамилии Сурватков, которая образована по стандартной восточнославянской модели с суффиксом -ов. Основа фамилии — прозвище или неканоническое имя Сурватко. Разберём, что могло лежать в его основе.

Вероятнее всего, корень «сурват-» связан с диалектным глаголом «сурвать», то есть «сорвать», «оборвать», «сдёрнуть». В русских говорах встречаются слова «сурватый» (сорванный, неаккуратный) и «сурва» (что-то оторванное, лоскут). Прозвище Сурватко могли дать человеку небрежного вида, неряшливому в одежде, или тому, кто имел привычку срывать, дёргать что-то (например, в работе). Вторая версия — от южнорусского или украинского «сурвати» в значении «сорвать, добиться с трудом». Тогда Сурватко — человек, который «срывает» выгоду, удачливый или настойчивый.

Менее вероятно, но возможно, что фамилия восходит к тюркскому корню, где «сур» означает «вода» или «граница». Однако для фамилии Сурватков это нехарактерно: суффикс -атк- скорее указывает на славянскую уменьшительную форму (сравните: Сорватко от «сорвать»). Географически фамилия встречается в основном в центральных и южных областях России, а также на Украине, что подтверждает связь с местными говорами.

Таким образом, предок носительницы фамилии Сурваткова, скорее всего, получил прозвище за внешний вид или манеру поведения — его могли называть Сурватко, то есть «оборванец» или «срывающий». Со временем прозвище закрепилось как фамилия, перейдя в форму Сурватков (сын Сурватка), а затем и в женский вариант.