Фамилия Табоченко — яркий пример восточнославянской фамилии, образованной по продуктивной украинской модели. Суффикс -енко — один из самых распространённых в украинской антропонимии. Изначально он указывал на сына или потомка человека по имени или прозвищу, лежащему в основе. Со временем фамилии на -енко закрепились и перестали означать родство, став наследственными. Таким образом, Табоченко — это «потомок (или сын) Табоча».

Куда сложнее с основой — Табоч-. Она не встречается в современных именах и явно восходит к прозвищу. Наиболее вероятная версия отсылает к глаголу «табачить» — в южнорусских и украинских говорах это означало «курить табак» или «нюхать табак». Прозвище Табач (или Табоч) могли дать заядлому курильщику, торговцу табаком или человеку, который постоянно жевал или нюхал его. В белорусских и польских диалектах есть слово «табака» (табак), и вариант «Табаченко» встречается чаще, но написание через «о» — Табоченко — фиксирует местное аканье или просто вариант народного произношения.

Менее вероятна, но не исключена связь с диалектным словом «табоч» — так в некоторых регионах называли часть сапожной колодки или деревянный брусок. В этом случае прозвище мог получить сапожник или плотник. Однако первая версия (табачная) встречается в фамилиях гораздо чаще и выглядит убедительнее, ведь прозвища по привычкам и занятиям были самыми ходовыми.

Географически фамилия Табоченко тяготеет к центральным и восточным областям Украины, а также к югу России, куда украинские фамилии массово попали в XVIII–XIX веках. В дореволюционных списках она встречается в Полтавской, Харьковской и Екатеринославской губерниях. Сословно её носители — почти наверняка казаки или крестьяне, потому что дворянские фамилии на -енко в чистом виде (без приставки) — редкость.

Интересная деталь: несмотря на распространённость модели, фамилия Табоченко не входит в число частых. Её редкость — дополнительный аргумент в пользу того, что основа не была именем (как Иващенко от Иван), а осталась прозвищем, которое не стало массовым. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был человеком, которого в селе знали по привычке — курить или нюхать табак.