Фамилия Таосс — редкий случай, когда написание полностью совпадает с произношением, но при этом ставит в тупик любого, кто пытается найти в ней знакомые славянские корни. Двойное «с» на конце — первая подсказка: в русской ономастике суффиксы -ов, -ев, -ин встречаются в подавляющем большинстве фамилий, а здесь их нет. Фамилия Таосс не склоняется по падежам как типичная русская фамилия, что сразу указывает на её иноязычное происхождение.

Вероятнее всего, перед нами фамилия немецкого или прибалтийского корня. В немецком языке встречается фамилия Taoss (или Thaoss), которая могла возникнуть как вариант написания фамилии Taos. Основа могла восходить к диалектному слову, обозначавшему либо «роса» (Tau), либо быть связанной с личным именем, например, сокращением от Тадеус (Фаддей) в южнонемецких говорах. Двойное «с» — это либо результат орфографической фиксации (например, для указания на долготу предыдущего гласного), либо следствие адаптации при переходе из латиницы в кириллицу.

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая, — искусственное происхождение. В XIX веке в Российской империи, особенно в среде духовенства, было принято давать семинаристам «благозвучные» фамилии, часто образованные от греческих или латинских слов. Таосс могло быть переосмыслением греческого «таос» (павлин) или искусственной конструкцией без реальной этимологии, созданной для благородного звучания.

География фамилии указывает на западные губернии Российской империи и Прибалтику. Встречается она крайне редко: по данным современных телефонных справочников, носители фамилии Таосс живут в основном в Латвии и Эстонии, а также в единичных случаях на северо-западе России. Это подтверждает версию о немецком или латышском происхождении: в этих регионах фамилии на -сс (Балсс, Гросс, Кляйн) не редкость и часто сохраняют исходное написание.

Таким образом, предки человека с фамилией Таосс, скорее всего, были либо остзейскими немцами, либо латышами, носившими германизированную фамилию. Никакого отношения к древнерусским прозвищам или ремёслам эта фамилия не имеет — её история лежит в области западноевропейской ономастики и миграции населения в Прибалтику.