Фамилия Тарисова — женская форма, а мужская, Тарисов, встречается реже и чаще всего в южных и центральных регионах России. В основе фамилии лежит нецерковное имя или прозвище Тарис. Это сокращённая форма от полного крестильного имени Тарасий (греч. tarassō — «волновать, тревожить»), которое на Руси адаптировалось как Тарас. Уменьшительно-ласкательные варианты вроде Тараска, Таруня и Тарис были в ходу в крестьянской среде: так звали младшего сына или парня, которого в семье отличали от отца-Тараса.

Суффикс -ов указывает на типичную модель образования русских фамилий в XVI–XVII веках: Тарисов сын, то есть потомок Тариса. По говорам и документам встречаются разные написания — Тарисов, Тарисов, Тарисов. Если ваши предки носили фамилию Тарисова, они, скорее всего, происходили из крестьян или посадских людей, потому что у дворянских родов чаще встречались фамилии на -ский.

Есть и более редкая версия: Тарис могло быть прозвищем от татарского тары — «просо». В таком случае фамилия указывала бы на занятие — сеятеля или торговца просом. Но это объяснение менее вероятно, поскольку фамилия распространена в русскоязычных регионах, а не в татароязычных, и не зафиксирована в ономастических справочниках как тюркская.