Фамилия Тармазаков — редкий случай в русской ономастике, где основа не славянская, а тюркская, а суффикс — исконно русский. Разберём её по косточкам.

В основе лежит прозвище или имя Тармазак. Скорее всего, оно восходит к тюркскому корню «тарма» — так в ряде тюркских языков (например, в казахском, татарском, башкирском) называют ветвь, ответвление, отросток. Суффикс «-зак» в тюркских языках часто уменьшительный или образующий имя деятеля. Таким образом, Тармазак могло означать «веточка», «отросток» или же «тот, кто разветвляет, разделяет» — возможно, прозвище человека с раздвоенной бородой, с особенностью в родословной (как ответвление рода) или даже ремесленника, работающего с ветками (плетельщика, корзинщика).

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Тармазак прибавили патронимический суффикс «-ов», означающий «сын Тармазака». То есть Тармазаков — это буквально «потомок человека по прозвищу Тармазак». Суффикс «-ов» здесь самый распространённый, что говорит о том, что фамилия закрепилась в русской среде или в среде крещёных татар, башкир, казахов, где уже действовали русские административные правила записи фамилий.

Географически фамилия Тармазаков тяготеет к регионам с сильным тюркским субстратом: Оренбуржье, Башкортостан, Татарстан, а также к казачьим областям Урала и Сибири. Встречается она редко, что указывает на её локальное происхождение — возможно, от одного конкретного человека, основавшего небольшой род.

В отличие от многих фамилий на «-ов», которые восходят к крестильным именам (Иванов, Петров), здесь мы имеем дело с прозвищной основой, которая не попала в святцы. Это делает фамилию Тармазаков ценной для историка: она не про религию, а про быт, природу и язык тех мест, где жил её первый носитель.