Фамилия Ташков чаще всего ведет начало от прозвища Ташко. В его основе лежит диалектное слово «ташка» — так в старину называли кожаную сумку гусара. Ее носили сзади, на левой стороне, а наружную сторону покрывали сукном и украшали гербом или вензелем. Сначала ташка служила для хранения карабинных патронов и мелких предметов снаряжения, а позже стала скорее украшением. Если исходить из этого значения, то основатель рода Ташковых мог быть мастером по изготовлению таких сумок или торговцем ими.

Менее вероятно, но возможно, что фамилия восходит к мусульманскому имени Ташек, которое происходит от слова «таш» — «камень» в переводе с арабского. На Востоке имена со значением «камень», «железо», «сталь» или «булат» давали детям с пожеланием, чтобы они выросли крепкими, сильными и выносливыми. Впрочем, эта версия слабее: суффикс -ов указывает на типично русскую модель образования от прозвища, а не на прямое заимствование восточного имени.

Сам по себе суффикс -ов в фамилии Ташков — один из самых распространенных в русской ономастике. Он отвечает на вопрос «чей?» и закрепляет за потомками принадлежность к человеку по прозвищу Ташко. Такую форму фамилии получали в основном в центральной России и на севере, где притяжательные прилагательные на -ов были нормой. В южных и западных регионах чаще встречались бы варианты вроде Ташковский или Ташкевич, так что география бытования фамилии сужается до исконно великорусских земель.

Среди известных носителей — Евгений Иванович Ташков, русский режиссер, сценарист и актер, народный артист Российской Федерации и заслуженный деятель искусств РСФСР. Его творческая биография подтверждает, что фамилия не затерялась в веках, а продолжает звучать в культурном контексте.

Если суммировать, то фамилия Ташков — это классический пример прозвищной фамилии, где за основу взяли предмет быта или военного снаряжения. Она не связана с географией, не указывает на сословие и не имеет сложной морфологии, но зато сохранила память о слове, которое сегодня почти вышло из употребления.