Фамилия Ташлыков — это, скорее всего, прозвище по месту прежнего жительства, а не по личному качеству или ремеслу. В основе лежит название населённого пункта Ташлык, которые в большом количестве встречаются на юге России, в Поволжье, в Молдавии и на Украине. Самое известное из них — посёлок под Киевом, но есть и сёла в Черкасской, Кировоградской областях, а также в Молдавии близ Аккермана. Такое распространение названия не случайно: «ташлык» восходит к тюркскому корню «таш» — камень. Так обычно называли местность с каменистой или суглинистой, бедной для земледелия почвой. Поэтому предок, получивший прозвище Ташлык, почти наверняка был выходцем из одного из таких сёл, а его потомки закрепили это указание на родину в фамилии.

Обратите внимание на словообразовательную модель. Фамилия построена по классическому для славянских фамилий принципу: прозвище Ташлык + притяжательный суффикс -ов, который отвечает на вопрос «чей?». То есть Ташлыков — это сын, внук или потомок Ташлыка. Такая модель была типична для крестьянской и мещанской среды в XV–XVII веках, когда фамилии только начинали закрепляться. Суффикс -ов, а не -ин, указывает на то, что основа прозвища оканчивалась на согласный, что и произошло.

Точное время и место возникновения фамилии назвать сложно. Процесс формирования фамилий у разных сословий шёл неравномерно: у крестьян центральной России он завершился лишь к концу XIX века. Однако сам факт бытования фамилии в разных регионах говорит о том, что носители расселялись широко, сохраняя память о конкретном Ташлыке — селе, откуда пошёл род.

Стоит упомянуть и о возможной альтернативе. В некоторых говорах «ташлык» могли называть не только каменистую землю, но и особый вид мужской верхней одежды — безрукавку, распространённую у народов Поволжья и Приуралья. В этом случае прозвище Ташлык могло закрепиться за человеком, который носил такую одежду или шил её. Однако эта версия менее правдоподобна: топонимическая версия объясняет появление фамилии естественнее, ведь названий сёл с корнем «таш» в тюркском мире огромное множество.

В любом случае, фамилия Ташлыков — это живое свидетельство давних контактов славянского и тюркского миров. Она не просто указывает на географию предков, но и сохранила в себе древнее слово, которое сегодня без специального разбора уже не прочитать.