Фамилия Тастанова — редкий случай, когда географический и языковой след почти сразу указывает на происхождение. Носители этой фамилии, как правило, из Башкортостана или Татарстана, и корень здесь тюркский, а не славянский. Основа — «тастан» или «таста», что восходит к башкирскому или татарскому слову «таш» — камень. Суффикс «-ов» (в женском роде «-ова») — русский патронимический формант, который добавился к тюркской основе в XVII–XIX веках, когда у башкир и татар начали массово фиксировать фамилии по русскому образцу. Получается, что Тастанов — буквально «сын (или потомок) Тастана», а само имя или прозвище Тастан могло значить «каменный», «крепкий как камень» или «каменистый».

Есть и вторая, менее очевидная версия. «Тастан» в некоторых тюркских диалектах — это вариант имени-оберега: родители могли назвать сына Тастаном, чтобы он был твёрдым, выносливым, как скала. В ономастике такой приём встречается у многих народов — имя-пожелание, зашифрованное в прозвище. В пользу этой версии говорит то, что фамилия встречается не только у башкир, но и у казахов (с вариантом Тастанов), где корень «тас» (камень) тоже распространён в личных именах. Слабую гипотезу о связи с русским словом «тастан» (якобы от «таскать») ономасты отвергают — в русских говорах такого слова нет, а в тюркских оно устойчиво.

Интересная деталь: фамилия Тастанова почти не встречается за пределами Урало-Поволжья. Это маркер конкретного ареала расселения башкирских и татарских родов. В дореволюционных метрических книгах Оренбургской и Уфимской губерний можно найти Тастановых, записанных как «тептяри» или «башкиры-вотчинники» — то есть предки, скорее всего, были не кочевниками, а оседлыми земледельцами или скотоводами, получившими фамилию при переписи. Сегодня носительница фамилии Тастанова может с высокой вероятностью проследить корни до одного из этих регионов, а не до случайного прозвища.