Фамилия Титце — это немецкое наследие, которое чаще всего встречается в России у потомков немецких колонистов, переселявшихся в Поволжье, Причерноморье и на Волынь в XVIII—XIX веках. В отличие от славянских фамилий, которые строятся на суффиксах -ов, -ин или -ский, Титце сохранила исконный немецкий формант -е, указывающий на происхождение от личного имени или прозвища.

Основа фамилии — краткая форма имени Тито (Tito), которое в немецкой традиции восходит к латинскому Titus. Это родовое имя древнеримского происхождения, означавшее «почтенный» или «защитник». В средние века имя Тито попало в святцы через почитание раннехристианских мучеников, и в немецкоязычных землях его нередко давали в честь апостола Тита, сподвижника Павла. Фамилия Титце образовалась как патроним: так называли сына, внука или слугу человека по имени Тито. Суффикс -це (в оригинале -tze) — уменьшительно-ласкательный или указательный, характерный для восточно-средненемецких и силезских диалектов.

В России фамилия Титце не получила широкого распространения за пределами немецких общин. В документах XIX — начала XX века её писали по-разному: Титце, Титц, Тице, а иногда и Тиц — из-за того, что русские чиновники записывали фамилию на слух, не различая мягкого немецкого «ц». Встречается она и в полонизированной форме Титцевич, если семья жила на землях бывшей Речи Посполитой.

Сословно носители фамилии были в основном крестьянами-колонистами, ремесленниками или мелкими торговцами. Дворянских корней у Титце нет — в Германии эта фамилия тоже не относилась к аристократическим. Единственная любопытная деталь: в некоторых говорах немецкого диалекта «Titze» могло быть прозвищем болтливого или суетливого человека (от средневерхненемецкого «titzen» — болтать, тараторить). Но эта версия менее вероятна, так как патронимическое происхождение от имени Тито подтверждается массовостью аналогичных фамилий в немецких церковных книгах (Титце, Титцман, Титцен).