Фамилия Ценкман образована от аналогичного прозвища, которое является составным и восходит к двум немецким словам: Zank, что в переводе на русский язык означает «ссора, брань, перепалки» и Mann - «человек, мужчина». Вероятно, таким прозвищем нарекли раздражительного, вспыльчивого человека, который любил затевать ссоры.