Фамилия Циргибель — один из тех редких случаев, когда носитель немецкой фамилии оказывается в русском контексте, и её происхождение почти полностью лежит в немецкой ономастике. Это составная фамилия, и её разбор даёт прямую подсказку о занятиях предка.

Первая часть, «Цирг» (Zierg), восходит к немецкому слову Zier — «украшение», «наряд», «красота». Вторая часть, «бель» (Belle или Bille), может быть вариантом от Bille — «топор», «секира», или от Belle в значении «шум», «крик». Самая правдоподобная версия — это сложение основ «украшение» и «топор», что в сумме даёт прозвище мастера-ремесленника, который изготавливал украшенные, резные топоры, возможно, парадное или церемониальное оружие. В немецких ремесленных прозвищах такие сложения обычны: человек получал имя по инструменту или изделию, которое он делал лучше других.

Менее вероятна, но не исключена, версия от диалектного варианта Ziergebel — «красивый лоб» (как прозвище по внешности). Однако для русской записи «Циргибель» характерно усечение гласного во второй части, что типично при заимствовании и адаптации немецких фамилий в среде немецких колонистов, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках.

Географически фамилия Циргибель почти не встречается в России за пределами исторических немецких колоний, особенно на Волге и в Причерноморье. В немецком языковом ареале она крайне редка и может быть локальной — например, выходец из конкретной деревни или города, где такой мастер был известен. Сословно предки Циргибель, скорее всего, были ремесленниками или крестьянами-колонистами, поскольку немецкие переселенцы в Россию получали фамилии по профессиям, а не по знатному роду.

В русском языке фамилия склоняется по правилам мужского рода: «Иван Циргибель», «у Петра Циргибеля», «с Анной Циргибель». Ударение, судя по немецкому произношению, падает на первый слог: Ци́ргибель.