Фамилия Цукерблюм — одна из тех, что безошибочно указывает на ашкеназское происхождение и говорит о языке идиш как о языке предков. Это составное слово, где первая часть «цукер» (צוקער) означает «сахар», а вторая «блюм» (בלום) — «цветок». В буквальном переводе — «сахарный цветок». В отличие от многих русских фамилий, образованных по модели «имя + суффикс», Цукерблюм — это чистая основа, искусственное или прозвищное именование, которое в XVIII–XIX веках закрепили за конкретной семьей.

Фамилии такого типа — «сладкие» или «растительные» — были популярны у еврейского населения Восточной Европы в эпоху обязательной паспортизации (конец XVIII — начало XIX века). Имперские чиновники или сами раввины нередко давали семьям красивые, поэтические прозвища, чтобы отличить одну ветвь от другой. Цукерблюм могла возникнуть как «украшающая» фамилия для семьи, чей род деятельности был связан с торговлей сахаром или кондитерским делом, но не обязательно: часто такие имена давали просто «для красоты», как пожелание благополучия. В ономастике это называют «декоративной» моделью.

Интересная деталь: в отличие от фамилий на -ов или -ин, Цукерблюм не склонялась по падежам в первоначальной записи и не меняла окончание в зависимости от пола носителя (как, например, Цукерблюм и Цукерблюмова — это уже более поздняя русификация). В метрических книгах XIX века встречаются варианты написания: Цукерблюм, Цукерблум, а иногда и с буквой «и» на конце — Цукерблюми. Такие разночтения — обычное дело при переходе с иврита и идиша на кириллицу, где не было единого стандарта транслитерации.

Географически фамилия наиболее плотно встречается на территории бывшей черты оседлости: в Беларуси, на Украине, в Польше и Молдове. В России после отмены черты оседлости в 1917 году носители фамилии расселились по крупным городам, но до середины XX века Цукерблюм оставалась редкой и узнаваемой. Сословно предки могли быть как мещанами (торговцы, ремесленники), так и людьми свободных профессий — врачами, учителями, так как среди еврейских фамилий этого типа встречаются и интеллигентские семьи.

В современном русском языке фамилия сохраняет свою форму, но часто воспринимается как экзотическая из-за непривычного сочетания звуков. При попытке этимологического разбора «по-русски» (например, от слова «цоколь» или «блум») возникает ошибка: корни здесь исключительно немецко-идишские. Единственная правдоподобная версия — «сахарный цветок»; никаких альтернативных, спорных гипотез у этой фамилии нет, что делает её одной из самых прозрачных в плане происхождения среди еврейских фамилий.