Фамилия Тупысев образована от прозвища Тупысь, и корень здесь необычный — не личное имя и не ремесло, а название хлеба. В вологодских говорах «тупысь» означало «ситный хлебец», то есть хлеб, испечённый из муки, просеянной сквозь сито. Прозвище Тупысь, скорее всего, закрепилось за поваром или за тем, кто просеивал муку для выпечки. Так человека, чья работа была связана с приготовлением хлеба, окружающие и начали звать по его делу, а потомки этого человека со временем стали Тупысевыми.

Словообразовательная модель проста и типична для русских фамилий: к основе Тупысь добавили патронимический суффикс -ев, который указывал на принадлежность роду. Получается, что Тупысев — это буквально «сын Тупыся», «из семьи Тупыся». Суффикс -ев, а не -ов, появился потому, что основа прозвища заканчивалась на мягкий знак, что для северных говоров, включая вологодские, вполне естественно.

Интересно, что прозвища, образованные от названий еды, на Руси встречались нередко, но обычно в основе лежали более распространённые слова — «каша», «пирог», «блин». «Тупысь» — случай более редкий и локальный, он чётко привязывает фамилию к северной, вологодской традиции. Это делает фамилию не просто семейным именованием, а своеобразным диалектным маркером: носитель такой фамилии почти наверняка имеет предков из тех мест, где говорили на севернорусском наречии.

Впрочем, процесс формирования фамилий был долгим, и прозвище могло закрепиться не в одном селе, а разойтись по нескольким семьям независимо. Поэтому утверждать, что все Тупысевы происходят из одной точки на карте, нельзя. Точно определить время и место возникновения конкретной ветви можно только через серьёзные генеалогические изыскания, с опорой на писцовые книги, ревизские сказки и метрические записи.

Сама фамилия Тупысев — памятник не только славянской культуры в целом, но и бытовой жизни северной деревни, где хлеб был мерилом достатка, а человек, умевший обращаться с мукой, пользовался уважением. Прозвище Тупысь звучит ласково и немного иронично, как и многие русские прозвища, но за ним стоит конкретное дело, которое кормило семью. Так что, если вы Тупысев, ваши предки, вполне вероятно, были людьми, без которых не обходился ни один стол — ни в будни, ни в праздники.