Фамилия Ублюдок — редчайший случай в русской ономастике, когда в основе фамилии лежит слово с резко отрицательным, оскорбительным значением. В современном языке «ублюдок» — грубое ругательство, но в XV–XVII веках, когда формировались русские фамилии, это слово имело конкретный социальный и юридический смысл. Ублюдком называли внебрачного ребёнка, рождённого от неравного брака или связи, не признанной церковью. Такие дети не наследовали фамилию отца и часто получали прозвище по своему положению — Ублюдок, Выблядок, Семибатькович.

Фамилия образована по простой модели: корень «ублюд-» плюс нулевой суффикс. Это так называемая «прозвищная» фамилия, которая закрепилась за человеком без дополнительных формантов -ов, -ин или -ский. В русской традиции такие фамилии встречаются редко, чаще у выходцев из южных регионов (Украина, Белгородчина), где прозвища могли переходить в фамилии без изменений. Иными словами, предок носителя фамилии — человек, которого в документах записали как «Ублюдок» из-за обстоятельств рождения.

Слово «ублюдок» этимологически связано с глаголом «блюсти» — то есть «ублюдок» буквально «тот, кого ублюли» (сохранили, выходили). В древнерусском языке «ублюсти» означало «сохранить, уберечь», и «ублюдок» первоначально могло быть нейтральным обозначением выжившего, спасённого младенца. Но к XVII веку значение сместилось: так стали называть ребёнка, рождённого «от блуда», то есть вне брака. В крестьянской среде это прозвище могло закрепиться за человеком, чьё происхождение было известно всей округе.

Географически фамилия Ублюдок почти не встречается в современных базах — она исчезла либо перешла в благозвучные варианты (Ублов, Убля). Единичные носители фиксируются в Беларуси и на Смоленщине, где сохранились старые прозвищные фамилии. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) эта фамилия не упоминается — видимо, из-за табуированности корня.

Спорных версий немного. Иногда пытаются возвести фамилию к тюркскому «ублю» (глупый), но это натяжка: слово «ублюдок» — исконно славянское, с прозрачной внутренней формой. Единственное, что можно добавить: в XIX веке носители фамилии могли сменить её на более нейтральную (Ублов, Ублянский), чтобы избежать насмешек. Так что современный Ублюдок — почти наверняка потомок человека, который не побоялся оставить фамилию, прямо говорящую о его происхождении.