Фамилия Учкурдувец — один из тех редких случаев, когда фамилия почти полностью совпадает с исходным прозвищем, и её можно разобрать «на слух», не заглядывая в архив. Основа здесь — устойчивое выражение, которое когда-то закрепилось за человеком. «Учкурдувец» — это украинская или южнорусская фамилия, образованная от фразы «учкур дувець» или, в более привычном звучании, «учкур дуть». Если перевести с украинского буквально: «учкур» — это шнурок, которым затягивают штаны (гашник, очкур), а «дути» — дуть. Прозвище «Учкурдуй» или «Учкурдувец» могли дать человеку с заметной привычкой, возможно, он постоянно затягивал штаны, поправлял пояс, или же это была ироничная характеристика неряшливого, неаккуратного человека, у которого «учкур дует» — то есть штаны плохо завязаны и болтаются.

Суффикс «-ец» в этой фамилии указывает на происхождение от прозвища: Учкурдувец — это «сын Учкурдуя» или «человек, которого прозвали Учкурдуй». В украинской ономастике такие фамилии на «-ец» (как Кузнец, Гончарец, Учкурдувец) часто означали либо принадлежность к роду, либо характерную черту. Несмотря на кажущуюся шуточность, прозвище могло быть вполне серьёзным: в крестьянской среде детали одежды нередко становились основой для фамилий (вспомните Штанов, Голик, Очкуров). В словарях украинских фамилий (например, в работах Ю. Редько) встречаются однокоренные варианты вроде Учкур, Учкурный, что подтверждает: основа «учкур» была в ходу.

Географически фамилия Учкурдувец, скорее всего, привязана к западным или центральным областям Украины, где диалектное слово «учкур» было особенно распространено. В России она почти не встречается — это редкий случай миграции украинского прозвища в фамильную форму. Носители этой фамилии, вероятно, были выходцами из казацких или крестьянских семей, где прозвища давали по внешним приметам или поведению. Никакого дворянского или служилого происхождения у неё нет — это чисто народная, бытовая фамилия, которая говорит о наблюдательности предков: они заметили за человеком характерную деталь и закрепили её на века.