Фамилия Удратов — одна из тех, где корень угадывается почти сразу, но именно эта прозрачность и таит главный вопрос. Основа «удрать» в значении «убежать, скрыться» слишком яркая для прозвища, которое потом закрепилось бы в официальном документе. Прямое прозвище Удрат (тот, кто сбежал, дезертир) — версия возможная, но не самая вероятная для фамилии, которая закрепилась в крестьянской среде. Слишком уж обидная и прямая характеристика, чтобы стать родовым именем.

Куда правдоподобнее другой путь — от неканонического имени или прозвища Удрат, которое могло быть формой какого-либо крестильного имени. В русской ономастике есть примеры, когда «неудобные» звукосочетания оказываются искажёнными вариантами греческих или латинских имён. Например, имя Андрей в просторечии могло дать формы вроде Ондрей, а от него — Ундрат, которое со временем перешло в Удрат. Или же это вариант имени Иуда (через форму Юда, Юдрат). Такой путь объясняет и суффикс -ов: он присоединялся к основе, которая уже воспринималась как имя собственное, а не как глагол.

Суффикс -ов в фамилии Удратов — самый распространённый в русской антропонимии, он указывает на принадлежность: «сын Удрата». Это типичная модель для центральной России, Поволжья и южных регионов. Фамилия встречается крайне редко и географически привязана к Воронежской, Ростовской областям и Краснодарскому краю — то есть к южнорусским говорам, где «у» в начале слова могло заменять «в» (ср. диалектное «убежать» вместо «вбежать»). Это косвенно подтверждает, что корень мог быть не от «удрать», а от местного произношения какого-либо другого имени.

В любом случае, носитель фамилии Удратов может быть уверен: его предки — не беглые каторжники, как могло бы показаться при поверхностном взгляде, а люди, чьё родовое имя пошло от личного имени или прозвища, которое со временем потеряло связь с исходным значением. Это типичная для русских фамилий история, когда глагольная основа обманчива, а на деле скрывает искажённое календарное имя.