Фамилия Уфмцев — редкий случай, когда написание подсказывает неверный путь. Сразу бросается в глаза буква «м» в середине, из-за которой хочется связать фамилию с Уфой или башкирскими корнями. Однако, скорее всего, это искажение, возникшее при переписи или в канцелярии. Истинная основа фамилии — не географическое название, а прозвище.

Словообразовательная модель указывает на суффикс -ев (вариант -ов после мягкого согласного). Значит, в основе лежит имя или прозвище, оканчивавшееся на -ей или на мягкий согласный. Самое вероятное исходное слово — «уфт» или «ухт», диалектное обозначение уха, слуха, а также пренебрежительное прозвище тугого на ухо человека. В северных и сибирских говорах «уфтимый» или «ухтимый» означало «слышащий», а «уфт» — «слух». Таким образом, Уфмцев — это «сын Уфтца» или «сын Уфти», то есть потомок человека, которого прозвали за особенность слуха: либо глуховатого, либо, наоборот, обладателя острого слуха.

Версия с географическим названием Уфа менее убедительна. От названия города образовалась бы фамилия Уфимцев (через суффикс -им-), а не Уфмцев. Потеря гласной «и» при таком раскладе маловероятна. Зато в старых переписных книгах встречаются варианты Уфтиев, Уфтимов, что подтверждает связь с личным прозвищем, а не с топонимом.

Суффикс -ев указывает на то, что фамилия формировалась в среде, где было распространено отчество на -ев, а не на -ов. Это характерно для центральных и северных областей России, а также для некоторых групп казачества. Носители фамилии Уфмцев, скорее всего, происходят из крестьянской или мещанской среды, где прозвища, данные по физическим особенностям, были обычным делом.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Она не входит в списки распространённых русских фамилий и не имеет известных дворянских родов. Это типичная «говорящая» фамилия, которая застыла в форме, искажённой писарской ошибкой, но сохранила память о прозвище предка.