Фамилия Ухренкова — женская форма фамилии Ухренков, а та образована от прозвища или нецерковного имени Ухрень. Слово «ухрень» в русских говорах — редкое и диалектное. В словарях зафиксировано значение «ухрень» как «вялый, медлительный человек» или, напротив, «упрямец» (в разных регионах оттенки противоположные). Наиболее вероятная версия: прозвище давали человеку с характером — либо нерасторопному, либо, наоборот, несговорчивому.

Словообразовательная модель простая: корень «ухрень» плюс типичный русский суффикс принадлежности -ов (в женском варианте -ова). Ухренков буквально — «сын Ухреня». Суффикс -ов указывает на патронимическое происхождение: фамилия закрепилась в крестьянской среде, где детей часто называли по отцу без отчества, а потом это прозвище перешло в фамилию.

География фамилии узкая. По данным переписей и телефонных справочников, Ухренковы встречаются в основном в Центральной России — в Тверской, Ярославской, Костромской областях. Это севернорусский ареал, где диалектное слово «ухрень» было в ходу. Южнее фамилия почти не фиксируется.

Встречается вариант написания через «о» — Ухреньков, но он ещё реже. Сравните с однокоренными фамилиями: Ухрин, Ухринов, Ухренев — все они образованы от той же основы, но с разными суффиксами. Ухренкова стоит особняком: если Ухрин мог произойти от краткой формы имени Ухрим (народный вариант Евфимий), то Ухренков явно от прозвища, а не от крестильного имени.

Социальный контекст: носители фамилии — почти поголовно крестьяне, не дворяне и не духовенство. В списках помещичьих крестьян XVIII–XIX веков фамилия нередка, но не массовая. Знатных Ухренковых история не знает, что типично для прозвищных фамилий «из народа».