Фамилия Ухтверов — редкий случай, когда прозвище или имя предка почти наверняка связано с профессией. Основа «ухтвер» — это искажённое немецкое или голландское слово, означающее «вахтер», «сторож» или «надзиратель» (от нем. Wächter, нидерл. wachter). В русском языке при заимствовании начальное «в» часто переходило в «ух» или «уф»: так появились фамилии Ухтверов, Ухтверов, а также более известные Уфтверов и Ухтверов.

Модель образования проста: суффикс -ов указывает на принадлежность — «сын ухтвера». То есть первый носитель фамилии был либо сам вахтером, либо его отец. Вахтерами в России XVIII–XIX веков называли сторожей, особенно на заводах, фабриках, в портах или при иностранных специалистах. Фамилия могла возникнуть в среде обрусевших немцев, голландцев или русских, работавших с приезжими мастерами.

Географически фамилия Ухтверов встречается крайне редко, в основном в центральных регионах России и на Урале — там, где в XVIII веке активно действовали иностранные инженеры и управляющие на горных заводах. В списках купцов, мещан или крестьян XIX века она почти не фигурирует, что говорит о её позднем и, вероятно, единичном происхождении.

Споров у этимологов нет: корень «ухтвер» однозначно выводится из западноевропейского «вахтер». Альтернативные версии — от тюркского или финно-угорского корня — несостоятельны, так как не дают ни фонетического, ни смыслового соответствия. Фамилия Ухтверов — это осколок эпохи, когда в русский быт входили иностранные слова, а люди получали прозвища по должностям, которые мало кто мог объяснить через поколение.