Так и представитель рода Ульбашевых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Она образована от прозвища Ульбаш, восходящего к турецким словам «ulu»- «великий, громадный» и «bas» - «голова». Видимо, Ульбашем называли большого, уважаемого человека, обладавшего властью и мудростью. По другой версии, прозвище Ульбаш отражало особенности внешности предка (большая голова). Таким образом, потомок человека, которого звали Ульбаш, со временем получил фамилию Ульбашева. К известным представителям данной фамилии относится Мутай Исмаилович Ульбашев (1923—2005) — выдающийся балетмейстер, хореограф, «Заслуженный артист Кабардино-Балкарии», «Заслуженный артист Российской Федерации», «Народный артист Чечено-Ингушской Республики», в прошлом руководитель ансамбля «Кабардинка» и «Балкария».