Фамилия Ульбашев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Ульбаш. Фамилия Ульбашев имеет тюркское происхождение. Она образована от прозвища Ульбаш, восходящего к турецким словам «ulu»- «великий, громадный» и «bas» - «голова». Видимо, Ульбашем называли большого, уважаемого человека, обладавшего властью и мудростью. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Ульбашев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими прозвищем ее родоначальника. О точном месте и времени возникновения фамилии Ульбашев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Однако бесспорным является тот факт, что фамилия Ульбашев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.