Оно является производной формой имени Ульфат, которое в переводе с арабского языка на русский означает «дружба, близкие отношения, любовь». Возможно также, что фамилия Ульхак является вариантом фамилии Улих, адаптированной славянами. В свою очередь фамилия Улих происходит от аналогичного имени, являющегося краткой формой имени Ульрих. Оно представляет собой сочетание двух германских основ: odal со значением «собственность» и ric, то есть «сила». Таким образом, именование Ульрих можно трактовать как «богатый и властный». Корень -огло/-оглу/-оглы (в переводе с тюркского «потомок, сын») типичен для турецких, гагаузских и прочих тюркских фамилий.