Фамилия Унтурэ — редкая и необычная для русского уха. Её происхождение, скорее всего, не славянское, а связано с языками народов Восточной Европы, Прибалтики или тюркского мира. В основе фамилии лежит основа «унтур», которую можно связать с несколькими версиями.

Первая и наиболее правдоподобная версия — молдавская или румынская. В румынском языке слово «unt» означает «масло», а «untură» — «масло» или «сало» (жир). Фамилия Унтурэ могла возникнуть как прозвище человека, связанного с производством или продажей масла, либо как ироничное прозвище упитанного, «масляного» человека. Суффикс -э в румынской ономастике часто образует фамилии от существительных, указывая на признак или профессию. Если это так, то предки носителя фамилии могли быть скотоводами, маслоделами или просто людьми с соответствующим телосложением.

Вторая версия — тюркская. В некоторых тюркских языках «унтур» или близкие по звучанию слова означают «просо», «зерно» или «мука». В этом случае фамилия могла указывать на занятие земледелием или торговлей зерном. Однако эта версия менее распространена, так как фамилия Унтурэ не типична для татарской или башкирской ономастики, где преобладают окончания -ов/-ев.

Третья, редкая версия — литовская или латышская. В балтийских языках есть корни, связанные с понятием «волна» или «течение» (лит. «banga»), но фонетически «Унтурэ» к ним близка слабо. Скорее всего, это случайное созвучие.

С географической точки зрения, фамилия Унтурэ встречается в основном в Молдове и на юго-западе Украины (Одесская, Черновицкая области), а также среди молдавской диаспоры. В России она крайне редка и почти не фиксируется в исторических документах. Это подтверждает её региональное, молдавское происхождение.

Словообразовательная модель фамилии проста: корень «унтур» + окончание -э, характерное для румынских и молдавских фамилий (сравните: Кодряну, Крянгэ). В русском языке она не склоняется, если принадлежит мужчине, и склоняется по правилам женских фамилий на -а (Унтурэ, Унтурэ, Унтурой), если принадлежит женщине.

Таким образом, фамилия Унтурэ — яркий пример прозвищной фамилии, которая закрепилась за родом, занимавшимся маслоделием или получившим шутливое прозвище. Её анализ показывает, как в одной фамилии могут переплетаться быт, профессия и языковые особенности региона.