Фамилия Уручьева — редкая и прозрачная по корню, но неочевидная по способу образования. Основа здесь — уручье, диалектное слово, которое в русских говорах, особенно на севере и в Сибири, означало небольшой ручей, протоку, а иногда и овраг с водой. Сравните с литературным «ручей»: приставка у- в диалектах давала значение притока, ответвления или места у ручья. Человек мог получить прозвище Уручей, живя у такого водоёма, или же прозвище закрепилось за переселенцем с речки Уручей — топонимы с этим корнем встречаются в бассейне Северной Двины и на Урале.

Модель фамилии стандартная для русского севера и центра: суффикс притяжательного прилагательного -ев (после мягкого согласного ч). Форма Уручьева — женская, мужской вариант — Уручьев. Обратите внимание: в некоторых говорах слово звучало как уручей, поэтому в документах XIX века могли писать Уручеев, но современное написание с -ье- отражает мягкость корня. Фамилия недворянская, типично крестьянская или мещанская: прозвище по месту жительства — один из самых частых источников русских фамилий, но именно с этим корнем она встречается редко.

В ономастических справочниках фамилия не описана подробно, но её можно поставить в один ряд с однокоренными Ручейников, Ручьёв. Отличие Уручьева — в диалектной приставке, которая сужает ареал происхождения. Скорее всего, предки носителей фамилии жили в местности, где вместо «ручей» говорили «уручей»: это Архангельская, Вологодская, возможно, Пермская губернии.

Вторая, менее вероятная версия — отчество от неканонического имени Уручей. В древнерусской антропонимии встречались имена по природным объектам (Дуб, Река, Ручей), но форма с у- здесь нехарактерна, так что версия с прозвищем по месту жительства правдоподобнее. Фамилия не имеет отношения к тюркским корням — её славянское происхождение очевидно.