Фамилия Урзановская — редкий случай, когда основа почти наверняка не славянская, а тюркская, а суффикс — польско-украинский. Такое сочетание сразу указывает на сложную историю семьи: корни, скорее всего, уходят в восточные степи, а оформление фамилия получила уже на западе Российской империи.

Суффикс -овск- (в женском роде -овская) типичен для польской шляхты и украинской казачьей старшины. Он образует фамилии по названию поместья или села. Урзановские, вероятно, владели или жили в местечке Урзаново (Урзанов). Но само слово «Урзан» — тюркское. В татарском, башкирском, казахском языках основа «урза» или «урзан» может означать «рысь» (хищный зверь) либо восходить к древнему личному имени Урзак (уменьшительное от Ураз — «счастье», «удача»). Прозвище Рысь или Счастливый дали предку, а от него пошло название хутора, а затем и фамилия.

Возможен и другой путь: фамилия могла возникнуть прямо от прозвища, минуя топоним. В польской традиции суффикс -овский иногда добавляли к прозвищу человека, чтобы подчеркнуть его благородное происхождение или просто «облагородить» звучание. Тогда Урзановский — это «сын (или слуга) того, кого звали Урзан». Но версия с географическим названием надёжнее: таких «дворянских» фамилий на -ский в Речи Посполитой было большинство.

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям — Волынской, Подольской, Киевской, а также к Царству Польскому. Встречается она и у потомков польской шляхты, и у крещёных татар, которые оседали на этих землях. Единого сословного происхождения нет: среди Урзановских могли быть и мелкопоместные дворяне, и однодворцы, и крестьяне, получившие фамилию от помещика.

Написание с окончанием -ая (Урзановская) — чисто русская грамматическая норма для женского рода. Мужской вариант — Урзановский. В старых метрических книгах можно встретить вариации: Урзановска, Орзановская, Урзаневская — из-за небрежности писарей или местного произношения.