Скорее всего, оно ведет свое начало от украинского слова «ушпиг» - «укол». Так могли называть острослова или мастера, основным орудием которого была игла (например, портного). Согласно другой гипотезе, фамилия Ушпик имеет балтийские корни и восходит к литовскому глаголу užpykti – «сердиться». Следовательно, прозвище Ушпик могло закрепиться за человеком, часто имевшим сердитый вид, или за горячим, вспыльчивым. Менее вероятно, что это прозвище связано с географическим названием Ушпа (река в России, протекает в Республике Алтай) или Ушба (Ужба, в переводе с грузинского — «Шабаш ведьм», одна из вершин Большого Кавказа в грузинском регионе Верхняя Сванетия). Основатель рода Ушпик мог быть выходцем из одного из этих мест. Так, из Сведений КНБ РК известен украинец Ушпик Григорий Федотович, который родился в 1888 году (Московский уезд, Екатеринославская губерния, с. Каменовка). В Книге памяти Ставропольского края отмечен Ушпик Панфил Трофимович, рожденный в 1889 году в станице Бекешевской.