Фамилия Ушуровы — редкая, и в её основе лежит не очевидное на первый взгляд слово. Сразу отбросим версию о связи с «ушу» (китайское боевое искусство) — это современное заимствование, которое не могло породить русскую фамилию. Корень здесь другой, и ведёт он в тюркские языки.

Скорее всего, фамилия образована от прозвища или имени Ушур, Ушурка. В тюркской ономастике основа «уш» (или «уч») часто связана со значением «три» или «вершина», «конец». Но более конкретный вариант — от слова «ушур» в значении «хитрый», «ловкий», «проворный». В некоторых диалектах так могли называть человека с быстрой реакцией, умеющего выкрутиться из любой ситуации. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Ушуров — сын Ушура.

Географически фамилия тяготеет к Поволжью и Приуралью, где исторически был силён тюркский субстрат (татары, башкиры, чуваши). В этих регионах фамилии на -ов с тюркской основой — обычное дело. Предки Ушуровых могли быть и крестьянами, и служилыми людьми (например, толмачами или сторожевыми казаками, ценившими ловкость), но в любом случае прозвище давалось по личному качеству, а не по профессии.

Интересно, что при всей редкости фамилии, у неё есть «двойник» — Учуровы. В русских говорах «ч» и «ш» могли чередоваться, поэтому не исключено, что это варианты одного прозвища. Но Ушуровы — форма, лучше сохранившая исходный тюркский звук. Документальных подтверждений древности фамилии нет, но по модели образования она укладывается в XVII–XVIII века, когда шёл активный процесс закрепления прозвищ за крестьянскими родами.