Фамилия Вечорек — яркий пример польской модели образования фамилий, которая прочно закрепилась и в восточнославянской среде. Её основа — польское слово wieczór, то есть «вечер». Суффикс -ек в польской ономастике выполняет уменьшительную или, чаще, патронимическую функцию, указывая на принадлежность. Таким образом, Вечорек — это не «вечерний человек», а скорее «сын Вечора» или «маленький Вечор». Исходное прозвище Вечор мог получить человек, родившийся вечером, либо тот, чья работа или привычки были связаны с тёмным временем суток — например, ночной сторож, пастух, выгонявший скот на ночной выпас, или просто «сова», любитель бодрствовать после заката.

Географически фамилия тяготеет к юго-востоку Польши и приграничным с ней районам Беларуси и Украины. В Российской империи XIX века, после разделов Речи Посполитой, многие носители фамилии Вечорек оказались в Гродненской, Виленской и Волынской губерниях. Позже, в ходе миграций конца XIX — начала XX века, фамилия распространилась на Урал, в Сибирь и в центральные области России. Интересно, что в польском языке существует и вариант Вечорек с ударением на второй слог (Więczorek), образованный от слова więczór — «вечер» в старой орфографии, но в русской передаче оба варианта слились в одно написание.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, модель на -ек не указывает прямо на сословную принадлежность. Вечореки могли быть и крестьянами, и мещанами, и шляхтой — в польской среде прозвищные фамилии на -ек носили все слои. В документах XVIII–XIX веков фамилия нередко писалась через «ч» — Вечорекъ, а в польских записях — Wieczorek. При переезде в русскоязычную среду ударение часто смещалось на последний слог: ВечорЕк, хотя по польской норме правильно — ВЕчорек.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Вечорка, Вечеров, Вечерский — показывает, что Вечорек стоит в ряду самых старых и прямых: он сохранил исконно польский суффикс, не адаптированный под русское «-ов». Это делает фамилию надёжным маркером западнорусского или польского происхождения предков. Если ваш предок носил фамилию Вечорек, скорее всего, он происходил из католических или униатских семей западных губерний, а его прозвище было дано по времени рождения или по роду занятий, связанных с вечерней порой.