Фамилия Вечоров — редкий случай, когда в основе лежит не имя или профессия, а обстоятельство или свойство. Скорее всего, она произошла от прозвища Вечор, которое в древнерусских говорах означало «вчера» или «вечером». Человека могли так назвать, если он родился на закате, любил гулять допоздна или, напротив, работал по вечерам. В некоторых диалектах «вечор» — это ещё и «вечерний гость», что тоже могло закрепиться за кем-то из предков.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования: Вечор + ов = «сын Вечора» или «принадлежащий Вечору». По такой же схеме сложились фамилии Вечеров, Вечерин, Вечёркин. Но Вечоров стоит особняком: ударение, скорее всего, падает на первый слог — Вéчоров, что подчёркивает связь именно с «вечером», а не с «вечором» в значении «вчера». Впрочем, в разных регионах ударение могло смещаться.

География фамилии неширокая: Вечоровы встречаются в центральных областях России и в Поволжье, но никогда не были массовыми. В дореволюционных переписях эта фамилия фиксировалась преимущественно среди крестьян и мещан, что типично для прозвищных фамилий, не привязанных к дворянскому роду. Интересно, что в некоторых списках XIX века писали «Вечаров» — с буквой «а» на месте «о», что выдаёт акающее произношение носителей.

Есть и другая, менее вероятная версия: от тюркского слова «вечор» — «маленький, младший». Но для русской ономастики это экзотика, и документальных подтверждений такой этимологии нет. Куда правдоподобнее, что предок нынешних Вечоровых получил прозвище из-за времени суток — и оно закрепилось за его потомками на века.