Фамилия Венгеовская звучит как типичная «географическая» фамилия, образованная по модели, характерной для польской и западнорусской шляхты. Суффикс -ск- указывает на то, что её основой стало название места — скорее всего, населённого пункта Венгево, Венгово или Венгева. Такие топонимы встречаются в Польше и на западе Беларуси, и означают они, как правило, «луг» или «пастбище» (от польского łęg — заливной луг, низина). В русской передаче носовой звук «ę» превратился в «ен», отсюда и форма «Венге-».

Словообразовательная модель проста: владелец поместья Венгево или выходец из него получал прозвище Венгевский, а его жена или дочь — Венгеовская. Окончание -ая в женском роде закрепилось в русской традиции, тогда как в польском варианте фамилия звучала бы как Węgiewska (Венгевска). Таким образом, Венгеовская — это не самостоятельная фамилия, а женская форма от мужской Венгевский (или Венгеовский). Если носительница фамилии — женщина, её отец или муж носил вариант на -ский.

География бытования фамилии сегодня — в основном запад России, Беларусь и восточные регионы Польши. Встречается она нечасто, что подтверждает её локальное происхождение: скорее всего, род происходил из одного конкретного имения или деревни. В дореволюционной России фамилии на -ский, особенно с польским корнем, часто принадлежали мелкопоместной шляхте или духовенству — сословиям, которые ценили «благородный» суффикс, отличавший их от крестьян с фамилиями на -ов.

Спорных версий немного: иногда корень пытаются связать с венгерским (Węgier — венгр), но это маловероятно. Фонетически «Венге-» от «венгр» дало бы форму Венгеровский, а не Венгеовский. Кроме того, топонимов с корнем «луг» в Польше значительно больше, чем тех, что связаны с венграми. Поэтому основная и самая правдоподобная версия — прозвище по месту жительства у реки или на сыром лугу.