Фамилия Веровски — редкий случай, когда польское окончание скрывает корень, который в русском языке сразу вызывает ассоциацию с верой, доверием, верностью. Однако первое впечатление обманчиво: перед нами не отвлечённое понятие, а вполне конкретная географическая отсылка.

Суффикс -овски (в польском оригинале -owski) — верный признак того, что фамилия сформировалась на землях Речи Посполитой. Такая модель типична для шляхетских фамилий, образованных от названий имений или населённых пунктов. Человек по фамилии Веровски, скорее всего, происходил из места с названием Верово, Вера или Веры. В Польше и Западной Беларуси таких топонимов несколько — например, деревня Верув (Werów) в Люблинском воеводстве или Вера (Wiera) в Мазовецком.

Сама основа Вер- в данном контексте, по всей вероятности, не связана с русским словом «вера». В польской ономастике она восходит к древнему личному имени Вера (Wera) — сокращённой форме от Венцеслав или Вежбента, либо к диалектному «wer» — «запруда», «плотина». Таким образом, предок носителя фамилии мог быть владельцем усадьбы Верув или жителем села, стоявшего у речной запруды.

Встречается и альтернативное объяснение — от прозвища «Вера» (человек, отличавшийся набожностью или честностью). Но эта версия слабее: фамилии на -ский в польской традиции почти никогда не образовывались от прозвищ напрямую, а всегда привязывались к месту. Поэтому географическое происхождение остаётся наиболее убедительным.

После разделов Речи Посполитой фамилия Веровски попала в метрики Российской империи, где её часто русифицировали, заменяя окончание на -ский или -ской. В современной России и Беларуси она встречается точечно, преимущественно в западных областях, что подтверждает её западнославянские корни.