Фамилия Вештабей образована от аналогичного именования, которое, вероятнее всего, образовано от украинского слова «вештати» со значением «ходить сюда туда, в разных направлениях, блуждать, бродить где-нибудь». Вероятно, именование Вештабей закрепилось за человеком, который много путешествовал, часто менял место жительства. Возможно и то, что так назвали странника или беглого крестьянина. Также не исключено, что именование Вештабей мог получить человек, ведущий праздный образ жизни.