Фамилия Ветеорец — редкая и неоднозначная, и её происхождение можно объяснить несколькими способами. Самая прямая версия связывает её с украинским словом «вiтерець» (ветерок). Если это так, то прозвище Ветерок мог получить человек лёгкомысленный (у кого «ветер в голове») или, наоборот, бойкий и быстрый, как ветер. Однако здесь есть фонетическая загвоздка: в исходном варианте фамилия должна была бы звучать как Витерец или Витиорец. Форма Ветеорец — это, скорее всего, более поздний фонетический вариант, возникший в результате диалектных изменений или ошибок письменной фиксации.

Вторая версия, хотя и менее вероятная, уводит нас в область языческих имён. По ней, Витерец — это не прозвище, а личное имя, которое давали ребёнку по погоде в день рождения (родился в ветреный день). Такие «погодные» имена были распространены у славян до принятия христианства, но в фамилиях они встречаются редко, и эта гипотеза остаётся скорее догадкой.

Есть и третья, совсем необычная версия, которая выводит фамилию за пределы славянского мира. Она предполагает, что в основе лежит литовское или латвийское географическое название с корнем «vedor-» или «vedar-». В таком случае фамилия могла указывать на выходца из конкретной местности в Прибалтике. Эта гипотеза интересна, но требует дополнительных исторических подтверждений, которых пока нет.

Что касается суффикса, то в фамилии Ветеорец он отсутствует в привычном виде (-ов, -ин, -ский). Это указывает на то, что фамилия закрепилась в форме прозвища без дополнительного оформления — такой тип характерен для украинских и белорусских фамилий, где прозвище часто становилось наследственным именем без изменений. Именно так, судя по всему, и произошло: прозвище Витерец со временем полностью вытеснило прежнее родовое имя и закрепилось в документах в форме Ветеорец.