Фамилия Виньковский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Виньковский ведет свое начало от прозвища Винько. Прозвище Винько восходит, вероятно, к глаголу «винуть», который в архангельских говорах имел значение «винить, обвинять», а в пермских - «повеять, дунуть, пахнуть». Следовательно, подобное прозвище мог получить как сварливый человек (или судебный обвинитель), так и легкий, приятный в общении человек. Таким образом, фамилия Виньковский может указывать на особенности характера основателя рода. Позже прозвище Винько, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Виньковский. О точном месте и времени возникновения фамилии Виньковский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Виньковский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.