Фамилия Виштынецкий — редкий случай в русском ономастиконе, и её разговор стоит начать не с корня, а с суффикса. Окончание -цкий указывает на польское или западнорусское происхождение: такую модель чаще всего получали шляхтичи или выходцы из литовско-польских земель, где фамилии образовывали от названий имений и местечек. В русской среде этот суффикс тоже встречался, но обычно у духовенства или переселенцев с запада.

Основа фамилии — Виштынец. Скорее всего, это топоним. На карте сразу находится озеро Виштынецкое на границе Калининградской области и Литвы, а также посёлок Виштынец (ныне в Нестеровском районе). В XV–XVI веках эти земли входили в состав Великого княжества Литовского. Первый носитель фамилии, вероятно, владел землёй или жил в местечке с таким названием. Слово «виштынец» могло восходить к балтскому корню со значением «вязкое, болотистое место» или к литовскому vištà (курица), но это маловероятно: куриное прозвище для шляхетской фамилии — натяжка.

Есть и другая версия, менее популярная, но не лишённая логики: от прозвища Виштынь. В некоторых говорах «виштынь» означало «визгливый, плаксивый человек» (сравните с глаголом «визжать»). Если так, то фамилия могла возникнуть независимо от географии — как прозвище, а потом уже оформиться суффиксом -цкий по аналогии с дворянскими фамилиями. Однако в русской ономастике такие случаи редки: обычно «прозвищные» фамилии на -цкий давали не крестьянам, а священникам при семинарском переименовании.

География фамилии сегодня — единичные записи в России и на Украине, без выраженного гнезда. Это подтверждает версию о локальном топонимическом происхождении: носители разошлись из одного региона, но не образовали крупной ветви. В сословном плане предки могли быть мелкопоместной шляхтой (однодворцами) или выходцами из духовенства, но точных данных нет. Фамилия не числится в массовых ревизских сказках XIX века, что указывает на её редкость.

Похожие однокоренные фамилии — Виштынец, Виштынский, Виштынов — встречаются ещё реже. Если ваш предок носил фамилию Виштынецкий, он почти наверняка был связан с землями бывшей Речи Посполитой или Пруссии, а сама фамилия — не прозвище, а указание на место, откуда родом.