Фамилия Витебский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Витебский ведет свое начало от аналогичного прозвища, которое, вероятно, восходит к топониму Витебск — такое название носит один из городов на северо-востоке Белоруссии. Витебск - второй древнейший город Белоруссии (после Полоцка). Свое название он получил благодаря реке Витьбе, в устье которой был основан. Сам гидроним Витьба, предположительно, происходит от финно-угорского слова «вить» - «топкое место». Археологические исследования свидетельствуют, что в устье Витьбы существовали поселения, основанные балтскими племенами, которых к IX веку сменили славянские племена кривичей. Согласно летописи Михаила Панцирного (1760 г.), Витебск основан киевской княгиней Ольгой в 974 году. Занимая важное положение на пути «из варяг в греки», Витебск быстро развивался и к концу XII века превратился в центр ремесла и торговли, стал центром удельного княжества, подчиняющегося полоцким, а временами - смоленским или киевским князьям. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Витебский, со временем получил фамилию Витебский. О точном месте и времени возникновения фамилии Витебский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Витебский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.