Фамилия Водчиц, вероятно, ведет свое начало от какого-либо названия населенного пункта с основой Вод-. Это может быть такие топонимы, как Водица, Водички, Водник, Водное, Водяное, каких немало в Восточной Европе. Скорее всего, предок обладателя фамилии Водчиц был уроженцем одного их этих селений. Характерный суффикс –иц в еврейских фамилиях славянского происхождения часто указывает на жителя. Фамилии, образованные от топонимов (географических названий), встречаются у евреев чаще, чем у других народов. Иногда, реже, такая фамилия давалась человеку, который по торговым или иным делам часто ездил в другой город; так, скажем, торговец, постоянно ездивший закупать товары в Берлин, мог получить прозвище «берлинец», от которого потом могла образоваться фамилия. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».