Фамилия Водопшин восходит к украинскому слову «водопiйча» - «кружка для воды». Скорее всего, прозвище Водопша получил водохлеб или водовоз. Таким образом, эта фамилия может указывать на вкусовые пристрастия предка, либо род его занятий. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Водопша, со временем получил фамилию Водопшин.