Фамилия Водоставський — одна из тех, что сразу вызывает вопрос: что за «водостав»? Разгадка лежит на поверхности, но не в современном русском, а в украинском языке. Основа фамилии — украинское слово «водостав», которое означает «водопад». В украинском языке это слово является прямым синонимом более привычного «водоспад». Таким образом, фамилия Водоставський — это указание на место жительства предка: он жил у водопада, либо родом из села или хутора, названного по этому природному объекту.

Суффикс -ськ- (в русской передаче -ск-) указывает на типичную модель образования украинских и польских фамилий, связанных с географическими названиями. Водоставський — это «тот, кто из Водостава» или «водопадский». Важно заметить, что фамилия с таким корнем встречается в основном в западных и центральных областях Украины, где есть водопады (например, в Карпатском регионе), а также среди украинской диаспоры. В России она практически не встречается, что подтверждает её чёткую региональную привязку.

Обратите внимание на написание: фамилия пишется через «о» во втором слоге (Водоставський), а не «Водаставський». Это закреплённая орфографическая норма, отражающая полногласие — характерную черту восточнославянских языков. Если бы фамилия была образована от церковнославянского или русского слова «водопад», она звучала бы как Водопадский. Форма «Водоставський» — маркер украинского языкового слоя.

Никакой связи с «водоставом» как неким механизмом или устройством (вроде «водосточной трубы») нет. Слово «став» в украинском означает «пруд» или «водоём», а «водостав» — это именно падающая вода, водопад. В редких случаях фамилия могла возникнуть как прозвище человека, который работал у водопада (например, мельник на горной речке), но основная версия — топонимическая.

Фамилия не является древней боярской или дворянской: она появилась в среде сельских жителей и казачества, когда люди получали фамилии по месту жительства. В реестрах Войска Запорожского или метрических книгах XIX века можно найти её носителей, но массового распространения она не получила. Сегодня фамилия редкая, и её обладатели — чаще всего потомки выходцев из одного небольшого региона.