Фамилия Вольфширский — редкий пример русской фамилии, образованной от географического названия с явным немецким корнем. В её основе лежит немецкое слово «Wolf» (волк) и, вероятно, топоним, оканчивающийся на «-шир» (от нем. Schirr — «упряжь», или, что более вероятно, от славянского «ширь» в значении «простор, широкая земля»). Однако наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с конкретным местом — например, с населённым пунктом Вольфшир (Wolfschirr) в исторических немецких колониях на Волыни или в Причерноморье. Такие названия нередко давали выходцам из немецких земель, переселившимся в Российскую империю в XVIII–XIX веках.

Суффикс «-ский» указывает на дворянский или шляхетский способ образования фамилий, но в данном случае он скорее говорит о происхождении от названия места: «из Вольфшира». В русской ономастике такой суффикс типичен для фамилий, которые закрепились за переселенцами, получившими прозвище по месту выхода. Это отличает Вольфширского от более простых «немецких» фамилий на «-ов» (например, Вольфов) — здесь видна попытка адаптировать немецкое имя под русскую модель, характерную для духовенства или мелкопоместного дворянства.

Вторая, менее распространённая версия, предполагает искусственное происхождение фамилии в семинарской среде. В духовных училищах XIX века будущим священникам нередко давали «благозвучные» фамилии, образованные от немецких или латинских корней. Вольфширский мог возникнуть как переосмысление фамилии Вольф (волк) с добавлением «-ширский» для придания значительности. Однако эта гипотеза слабее: семинарские фамилии обычно строились по модели «название города + -ский» (например, Ростовский), а «Вольфшир» как топоним звучит слишком конкретно.

Носители фамилии Вольфширский встречаются преимущественно на западе России и в Беларуси, что подтверждает её связь с немецкими колониями, существовавшими на Волыни и в Гродненской губернии. Социальный контекст: предки могли быть либо крестьянами-колонистами, получившими фамилию при переписи, либо мелкими чиновниками или военными, чья семья вела род из немецкого поселения. В любом случае, фамилия — не случайный набор звуков, а метка, указывающая на конкретный географический след, который сегодня уже почти стёрся.