Фамилия Восевеску — яркий пример румынской (молдавской) модели образования фамилий, которая в русском контексте встречается редко и сразу выдает южное, бессарабское происхождение рода. Ключевой элемент здесь — суффикс -еску, один из самых продуктивных в румынской ономастике. Он восходит к латинскому суффиксу -iscus и в фамилиях выполняет роль, схожую с русским -ов/-ев: указывает на принадлежность, родство, происхождение от человека, названного в основе. Изначально такие фамилии означали «сын такого-то» или «принадлежащий к роду такого-то».

Основа фамилии — Восев (Vosev). Это, в свою очередь, патронимическая (от отчества) фамилия, но уже молдавского или южнославянского происхождения. Корень «Вос-» может восходить к краткой форме личного имени. Наиболее вероятная версия — от имени Вой (Voi) или Вое (Voe), которое является сокращением от славянского имени Войислав (тот, кто славен воинской доблестью) или Войтех (утешение войска). В молдавской среде такие сокращения были обычны: имя Вой, Вое, Воя давало основу для фамилий Воев, Воеску, Войнов. Фамилия Восев, таким образом, означает «сын Воя», а Восевеску — «внук (или потомок) Воя», то есть «маленький Восев» или «из рода Восевых».

Вторая, менее распространенная версия, связывает корень «Вос-» с прозвищем от глагола «восить» (в диалектах — кричать, шуметь, гомонить) или от слова «вось» — устар. «острый, колющий». Но эта гипотеза слабее, так как не объясняет продуктивную модель с суффиксом -еску, которая в румынском языке почти всегда прикреплялась к уже существовавшим именам или отчествам, а не к глагольным основам.

Географически фамилия Восевеску почти наверняка происходит из исторической области Бессарабия (современная Молдова и Одесская область Украины) или из Румынии (регионы Молдова, Мунтения). В России и других славянских странах она практически не встречается. Носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами, так как фамилии на -еску в XIX веке активно давали всем слоям населения, а не только боярам. Встречаются варианты написания: Восевеску, Восэвеску, Восевяну (с другим суффиксом, означающим то же самое). Фамилия не имеет отношения к русскому слову «восемь» или к глаголу «восседать» — это чисто внешнее фонетическое совпадение.