Фамилия Восякова — женская форма, а её основа, мужская фамилия Восяков, образована по простой и прозрачной модели. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Восяков — это «сын Восяка». А вот что такое Восяк? Тут возможны два основных объяснения, и оба укладываются в русскую бытовую традицию прозвищ.

Первая версия — самая вероятная. Восяк — это вариант имени или прозвища Воська, Воска, которые в народной речи связаны со словом «воск». Воском на Руси пользовались повсеместно: для свечей, в бортничестве (лесном пчеловодстве), при обработке кожи и тканей. Прозвище Восяк мог получить либо пчеловод, который добывал и топил воск, либо человек, торговавший восковыми изделиями, либо мастер-воскобой. Слово «воська» в диалектах означало и «восковая свечка». Так что предок носителей фамилии вполне мог быть ремесленником или торговцем, чья работа была связана с этим ценным продуктом.

Вторая версия — уменьшительная. В старых русских говорах имя Василий часто сокращали до Васёк, Вася, а в некоторых регионах — до Воська (звук «а» после мягкого согласного переходил в «о»). От такой формы и могло пойти прозвище Восяк. В этом случае фамилия Восяков — ровесница множества других фамилий, образованных от производных форм крестильных имён (Ивашов, Петров, Федькин и пр.).

Географически фамилия Восякова встречается в основном в центральных и северных областях России, особенно в Вологодской и Архангельской губерниях, где бортничество и пчеловодство были развиты исторически. Это косвенно подтверждает «восковую» версию. Оба объяснения не противоречат друг другу: в одном регионе Восяк мог быть прозвищем по ремеслу, в другом — просторечной формой имени. Сословная принадлежность у таких фамилий обычно крестьянская или мещанская — никаких княжеских родов за Восяковыми не числится.