Фамилия Въртовски — редкий случай, когда написание выдаёт географию точнее, чем суффикс. Буква «ъ» (ер) в корне — это не опечатка и не стилизация, а прямое указание на болгарское происхождение: до 1945 года в болгарском языке «ъ» обозначала особый гласный звук, близкий к русскому «ы» или безударному «о». В русской передаче фамилию чаще записывали бы как «Выртовский» или «Вертовский», но здесь — живое болгарское написание, которое сохранили при переселении в другую страну.

Основа фамилии — «върт» (болг. «въртя» — вертеть, крутить). В славянских языках этот корень давал прозвища людям подвижным, суетливым или тем, чья работа была связана с вращением: мельникам, токарям, погонщикам лошадей. Суффикс «-овски» — типичная модель для болгарских фамилий, образованных от прозвища или названия занятия с добавлением притяжательного «-ов» и родового «-ски», что буквально значит «из рода того, кого звали Върт».

Можно предположить, что первый носитель фамилии получил прозвище Върт (Вертун, Крутильщик) — за характер или ремесло. В болгарской ономастике фамилии на «-ски» часто указывают на выходцев из определённого села или рода, но здесь основа — личное прозвище, а не топоним. В отличие от русских фамилий на «-ский», которые нередко связаны с дворянством или духовенством, болгарские фамилии на «-ски» могли носить и крестьяне, и ремесленники — сословных барьеров эта модель не знала.

Сегодня фамилия Въртовски встречается в основном в Болгарии и среди потомков болгарских переселенцев (например, в Бессарабии или на юге Украины, куда болгары переезжали в XIX веке). В России и других славянских странах она сохраняет экзотическое написание, которое сразу выдает национальность предка. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваш предок был болгарином, а его прозвище — от глагола «вертеть»: либо по работе, либо по живому нраву.