Фамилия Вурста образована от прозвища Вурст, которое восходит к немецкому слову Wurst. На русский язык оно переводится как «колбаса, сарделька». Кроме того, это нарицательное имеет другие значения: «небольшой зарядный ящик в артиллерии», «род носилок, на которых военные хирурги переносят больных и медикаменты». Таким образом, в любом случае прозвище Вурст относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии. Исходя из этого, можно предположить, что родоначальник Вурста либо занимался изготовлением колбас, либо был артиллеристом или фельдшером.