Фамилия Вычеловский — один из тех случаев, когда географическая привязка почти очевидна, но требует оговорок. Скорее всего, её основа — топоним Вычелово. Село с таким названием действительно существует в Череповецком районе Вологодской области, и выходца оттуда могли прозвать Вычеловским. Модель образования типична для фамилий на -ский: так в XIX веке часто оформляли прозвища дворян и духовенства по названиям имений или сёл, хотя со временем этот суффикс перестал быть сословным маркером и закрепился у крестьян, переселившихся из одного места в другое.

Сложнее с этимологией самого названия Вычелово. Здесь есть как минимум две версии. Первая, более прозрачная, выводит топоним из диалектного глагола «вычаливать» — «вычалить веревку из середки, отвязать её концы». Слово связано с речным и рыболовным бытом: «чалить» означало привязывать лодку или невод, а «вычалить» — отвязывать, освобождать. Если село стояло на судоходной реке (а Вологодчина богата водными путями), то название могло закрепиться за местом, где было удобно причаливать или, наоборот, отчаливать. Вторая версия менее популярна, но её стоит упомянуть: корень «выч-» иногда связывают с древнерусским личным именем Вычело или Вычко (уменьшительное от Вычеслав), но документальных подтверждений этому нет, и в ономастике такая гипотеза считается слабой.

Фамилия редкая, в современных справочниках почти не встречается. Основной ареал её бытования — Вологодская область и прилегающие регионы, что косвенно подтверждает версию с селом Вычелово. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был крестьянином или мещанином из северных губерний, а его прозвище указывало на место рождения или жительства, а не на род занятий.