Фамилия Вылубкова — это не просто запись в паспорте, а осколок живой речи, застывший несколько веков назад. Скорее всего, перед нами фонетический вариант более распространённой фамилии Вылупкова. Звук «п» в потоке речи мог озвончиться перед звонким «к» или просто выпасть при произношении, так «Вылупков» превратился в «Вылубков». Эта особенность — хорошая подсказка: фамилия бытовала в устной среде, где писали «на слух», а не по строгим церковным книгам.

В основе фамилии лежит прозвище Вылупок. Владимир Даль в своём словаре фиксирует это слово именно в значении «птенец, только что вылупившийся из яйца». Прозвище могли дать по двум причинам. Первая — профессиональная: предок мог держать домашнюю птицу, разводить кур или гусей, и его «специализация» закрепилась в прозвище. Вторая — внешняя или поведенческая: так могли назвать невысокого, щуплого человека или, наоборот, того, кто постоянно «вылуплялся» — удивлённо таращил глаза. Оба объяснения рабочие, но версия с птицеводством выглядит чуть надёжнее: прозвища по ремеслу давали чаще, чем по случайной черте.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов/-ев присоединялся к основе прозвища, указывая на принадлежность («сын Вылупка»). Со временем форма на -а (Вылубкова) стала обозначать женщину или принадлежность к роду в целом. Фамилия редкая, не аристократическая — её носители, скорее всего, были крестьянами или посадскими людьми из центральной России, где диалектные замены «п» на «б» встречались чаще. Точной географии бытования без специальных выборок не назвать, но искать корни стоит в регионах, где было развито птицеводство и где говор «окающий», сохраняющий древние фонетические переходы.