Фамилия Высыпков образована от прозвища Высыпок. Оно восходит к глаголу «высыпать», который лег в основу прозвища в одном из следующих своих значений. Согласно первому из них - «удалять что-то мелкое откуда-либо или помещать куда-либо» - такое прозвище могли дать человеку, который пересыпал крупы, зерно из крупных тар в более мелкие, сортировал по мешкам, либо человеку, занимающемуся высыпкой пороха. В данном случае, фамилия Высыпков относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Глагол «высыпать» имеет также значение «появляться, выступать на коже (о сыпи, веснушках и т.п.)». Поэтому прозвище Высыпок мог получить человек, у которого по весне появлялись веснушки, либо же который страдал кожной болезнью. В некоторых областях глагол «высыпать» означает еще и «говорить много и быстро». Соответственно, Высыпком могли прозвать болтуна. Наконец, не исключено, что родоначальник Высыпковых любил поспать, был соней. Согласно этой гипотезе, прозвище Высыпок связано с глаголом «высыпаться» - «спать в течение длительного времени». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Высыпок, со временем получил фамилию Высыпков.